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Accedé a ebooks y cursos con recetas prácticas, técnicas profesionales y tips de conservación. Ideal para emprendedores y amantes de la pastelería que buscan aprender, innovar y sorprender.
Te comparto una receta para que te animes a amasar pancito en casa.
A lo largo de mi camino en la pastelería he cultivado un profundo amor por este arte, pero lo que más me apasiona es compartir esos conocimientos con otros. Cada técnica aprendida y cada experiencia vivida se transforman en herramientas para inspirar, enseñar y acompañar a quienes desean crecer en este mundo dulce. Mi propósito no es solo transmitir recetas, sino también motivar, despertar confianza y abrir puertas para que otros encuentren en la pastelería una forma de expresión y realización personal.
Laura, alumna curso Tortas Clásicas: "Hola! tus recetas son geniales.SOS súper generosa. Gracias por todo lo que nos compartis"
Sofía, Curso Pastelería con Propósito. "Selva, muy completo y enriquecedor el curso de Pasteleria Con Propósito. Está lleno de herramientas valiosas y excelente los modulos con ejercicios"
Karina, curso Tartas clásicas y Mousses cakes. "Paso a pasó me salió el lemon pié by Selva. Hice dos y los vendí al toque. Feliz!"
Claudia, curso Macarons. Realicé mi primera tanda de macarons con la receta de Selva. Seguí todos los pasos y me rindió para 99 tapitas en horno convencional. Antes usaba otra técnica, pero me enamoré de esta. ¡Gracias por tu generosidad y por compartir tanto conocimiento!"
Soy Selva Rodríguez, profesional en gastronomía y pastelería con más de 23 años de experiencia en este oficio que respeto y amo profundamente. Desde mis primeros pasos descubrí que la pastelería es mucho más que técnica: es creatividad, disciplina y compartir.
Desde 2013 trabajo en una importante empresa multinacional de alimentos, liderando el área de Técnica e Innovación en gastronomía. Mi labor se centra en diseñar propuestas de valor que acompañen el desarrollo del negocio de los clientes: desde la creación de productos personalizados y recetarios segmentados, hasta capacitaciones y herramientas comerciales que conectan la técnica pastelera y gastronómica con resultados concretos y sostenibles.
En 2016 creé Selva Pastelera®, un espacio digital creado para transmitir conocimiento y pasión. A través de cursos online, ebooks y clases personalizadas, comparto recetas, tips y experiencias que brindan herramientas para profesionalizar los emprendimientos. Mi objetivo es mostrar que emprender desde casa es posible, y que cada receta puede transformarse en una oportunidad real de crecimiento.
La pastelería es mi motor y mi forma de conectar con las personas. Me inspira compartir, crear, innovar y acompañar a quienes quieren crecer en comunidad. Para mí, cada receta es una oportunidad de aprender, disfrutar y compartir los conocimientos adquiridos a lo largo del camino.