Te espero en un espacio dinámico y enriquecedor para transformar tu pasión en negocio. Aprenderás recetas ganadoras, técnicas de montaje, conservación y presentación profesional.
Al finalizar, tendrás la capacidad de elaborar postres completos desde las bases, incorporando técnicas y conocimientos esenciales para tu emprendimiento: Bases, bizcochos y masas: fundamentos para una producción variada y profesional. Rellenos y cremas de cobertura: recetas versátiles para dar sabor y textura. Salsas y decoraciones: recursos creativos para elevar la presentación. Manipulación segura de alimentos: prácticas higiénicas que garantizan calidad y confianza. Vida útil y conservación: claves para organizar tu producción y optimizar recursos. Este enfoque asegura que los estudiantes no solo aprendan recetas, sino también las bases técnicas y de seguridad que les permitirán emprender con confianza y ofrecer productos de calidad.
Requerimientos
indeterminate_check_box Este programa está diseñado para: Personas con nivel básico de pastelería que desean dar sus primeros pasos. Pasteleros emprendedores que ya cuentan con experiencia y buscan incorporar nuevas recetas y aplicaciones a su negocio. Para aprovechar al máximo las clases, recomendamos contar con: Batidora: de mesada o de mano. Licuadora o procesador de alimentos. Heladera y freezer: para conservación y organización. Horno: esencial para la producción pastelera. De esta forma, el mensaje transmite que el curso es accesible tanto para principiantes como para quienes ya tienen un emprendimiento en marcha y quieren ampliar su propuesta.
Los que ya me conocen saben que cada encuentro es una experiencia relajada, divertida y súper dinámica. Y si todavía no participaste, esta es tu oportunidad de vivir la experiencia: aprender, compartir y descubrir cómo transformar tu pasión por los postres en un emprendimiento desde tu propia cocina.
Incluye:
Videos explicativos de todas las recetas paso a paso.
Clase grabada en vivo, disponible para que la veas cuando quieras.
Ebook completo con las 10 recetas magistrales, el corazón de cualquier negocio pastelero.
Acceso a un grupo cerrado en Facebook, donde podrás interactuar con la comunidad y tener contacto directo conmigo para dudas, comentarios y acompañamiento.
Las 10 recetas magistrales:
Mousse de chocolate clásica con almíbar de mandarina
Mousse simple de chocolate sin huevos con salsa
Tiramisú con vainillas caseras
Mousse chocotorta
Cheesecake frío de chocolate blanco y maracuyá
Cheesecake de leche condensada con frutos rojos
Bavaroise de frutos rojos con culis de frambuesa
Lemon Pie con base vainilla y merengue italiano
Torta Bombón con brownie, dulce de leche y merengue
Torta Selva Negra con compota de frambuesa y chantilly
Más que recetas:
Elaboración completa: bases, cremas, coberturas, montaje y decoración.
Adaptaciones versátiles: vasitos, verrines, mini bocados y postres semifríos.
Técnicas para optimizar tiempos y asegurar presentaciones impecables.
Conservación y vida útil de cada preparación.
Consejos prácticos de mise en place y manipulación segura de alimentos.
No es solo aprender recetas nuevas: es vivir la experiencia de cocinar en comunidad, recibir tips prácticos y sentir la energía de un espacio donde tu talento se potencia.
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POSTRES PARA EMPRENDER DESDE CASA
Te espero en un espacio dinámico y enriquecedor para transformar tu pasión en negocio. Aprenderás recetas ganadoras, técnicas de montaje, conservación y presentación profesional.
